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作者:杜石戏丁 来源:原创 发布日期:09-06

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咖啡之翼:咖啡市场的巨大变化导致收入差距扩大

????在中国,咖啡产业多年来保持了25%的消费增长率。中国咖啡馆的数量已超过100000家。与此同时,新的零售业态如外卖咖啡和智能磨床也应运而生。这一增长率比世界平均水平高出10倍,导致咖啡从业人员短缺,尤其是优秀的咖啡制造商。

????不久前,一个“全国咖啡教师专业技能大赛”在海南举行。许多选手在谈到自己参加比赛的原因时说:作为咖啡师,首先,为了在知名赛事中获得更好的位置,在行业中会拥有自己的声誉,会变得受欢迎。现在很多人都在寻找咖啡馆来开咖啡店。未来,咖啡的市场需求将更大,行业前景良好。

????据业内人士透露,近年来,中国咖啡消费市场发展迅速。保守地说,每年大约有40000咖啡咖啡师的差距。不同档次的咖啡减肥师的收入差距逐年扩大。咖啡师职业技能大赛决赛主裁判张玉恩说,目前咖啡师的工资在35000到35000之间,其中35000到78000可能是小职员或小管理人员。当你想要得到350000的薪水时,你必须在世界上得到一个特定的位置。

????但是,一个好的咖啡师不仅要了解物理、化学等方面的知识,还要掌握操作管理、技术等技能。从我国咖啡产业发展的现状来看,咖啡师行业缺乏与当前市场发展相适应的专业标准和人才评价体系。

????除了人员培训和标准制定外,建设地方咖啡的流行度也是中国咖啡业发展的继续做之路。长期以来,由于种植咖啡的收入低和管理困难,许多当地咖啡种植者不积极种植咖啡。直到2013年,一些地方政府开始采取措施鼓励咖啡业,这慢慢扭转了局面。后来,他们提倡创建本地优质的咖啡品牌。

chu le ren yuan pei xun he biao zhun zhi ding wai, jian she di fang ka fei de liu xing du ye shi zhong guo ka fei ye fa zhan de ji xu zuo zhi lu. chang qi yi lai, you yu zhong zhi ka fei de shou ru di he guan li kun nan, xu duo dang di ka fei zhong zhi zhe bu ji ji zhong zhi ka fei. zhi dao 2013 nian, yi xie di fang zheng fu kai shi cai qu cuo shi gu li ka fei ye, zhe man man niu zhuan liao ju mian. hou lai, ta men ti chang chuang jian ben di you zhi di ka fei pin pai.

????纵观中国咖啡市场,不要谈论外国领导人星巴克。真正的本土咖啡品牌,新兴的瑞生咖啡是一家,资金支持,气势恢宏。但是咖啡行业的管理不能仅仅依靠烧钱营销,更多的是依靠积累的操作体系和经验。另一个有趣的当地咖啡品牌“咖啡之翼”,被称为“中国咖啡新第三板块的第一份额”,已经在当地咖啡市场培育了18年。许多当代品牌已经关上了大门,通过创新商业模式的反复,他们仍然坚持市场。

????2012年,中国只有大约30000家咖啡馆,到2018年底,咖啡馆的数量可能超过14万家。不仅咖啡馆的数量激增,而且消费者对咖啡的味道要求也越来越高。咖啡供应不足。为了应对市场的变化,星巴克和里克特推出了咖啡配送,而咖啡之翼推出了一款新的零售城市智能咖啡机,作为地面咖啡的智能终端。这是一条全新的道路,我期待着今后对这种模式的探索和发展。

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发布时间:04:24:07

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